Antipasti
Bruschetta di Altamura con Tartare di Tonno agli Agrumi
Burratina su Spicchi di Melanzana al Forno
Spiedini di Crudo e Salame con Melone Cantalupo

Primi Piatti
Strozzapreti con Punte di Asparagi, Polpa di Cozze e Bottarga di Muggine
Risotto Mantecato alla Crema di Melanzane al Basilico e Chips di Melanzana

Secondi piatti (a scelta)
Tagliata Pomodorini e Rucola
Tagliata ai Carciofi Trifolati
Galletto Indiavolato
Filetto Grigliato con Verdure
Filetto al Pepe Verde con Patate Novelle
Filetto al Porto con Fichi e Patate
Frittura Mista
Pesciolini Fritti
Salmone alla Griglia con Insalata di Finocchi, Arance e Basilico Viola
Tagliata di Tonno al Sesamo con Asparagi e Gel alla Barbabietola

Dolce
Parfait al Dragon Fruit, Granita al Limone e Caviale al Basilico

Caffè

Menù (Vini DOC inclusi) € 60,00